山本教授分享DNA核酸的研究成果
研究发现，母乳含丰富的核苷酸，而核苷酸能促进细胞健康生长及有助细胞增生，从而帮助 创伤后复元及制造免疫细胞；若肝脏未能配合制造某些身体组织所需的核苷酸时，便需从其他地方摄取足够的核苷酸。核苷酸是构成DNA的重要成份，为山本教授 于DNA核酸研究中的一个对象。山本教授指出三文鱼白子含有最丰富的DNA核酸，他更分享了早前以小白鼠及人体作核苷酸实验的一系列研究结果。研究指出服 用核苷酸的小白鼠，在抑制老化、增强繁殖能力、记忆力、改善新陈代谢及强化免疫力等方面均有显著效用。在人类实验中，服用从三文鱼白子中提炼DNA核酸的 实验对象，亦能达致改善皮肤质素的正面效用。
特写：山本茂教授简介
山本茂教授研究DNA核酸逾廿年，多年来以国际社区营养学为研究重点，他的学术成就获 得国际学者肯定。山本教授担任日本学校午饭计划主席逾十年，并于2009年获颁日本文部科学大臣奖，同年亦获颁发日本营养士会50周年主席大奖。山本教授 于横滨举行的国际饮食学议会2008担任指导委员会主席一职。现任教于日本东京御茶の水女子大学。
DNA核酸具多项健康功效
此外，香港理工大学英国注册营养学家钟明恩博士同场分享了DNA核酸对人体的重要功 效。钟博士在讲座中综合了DNA核酸最新的科研发展及成果，她指出从学术研究中发现，DNA核酸对于修复及保护基因、增强免疫力、诱导异细胞自毁以及阻断 癌细胞粮食等几方面有着显著的成果，因此在预防及改善癌症、脑血管性老人痴呆以及改善过敏症状有正面作用．钟博士指出我们应在日常生活中，按个人体格、生 活形态及年龄，摄取充足的DNA核酸。